万建美：荷兰高效养猪学习与经验分享——营养、饲养及管理

       山东久久和牧农牧集团技术总监 万建美博士

       一、猪场2概况&历史成绩

      

1、1985年接父亲的猪场，规模和发展：

农场主认为：

（1）生产成绩也在逐步提高，他认为品种、营养、管理、环控都很重要。其中比如2007——2018年，PSY提高了5头，他认为最重要的是品种带来的。

（2）目前，荷兰PSY全国平均29头；最好的是37头。

2、关于品种

2.1、荷兰猪场约30%饲养丹系，其他饲养托佩克

2.1.1、饲养丹系追求更高的产仔数，可以达到窝均活仔18头，但母猪死亡率较高，约10％。

2.1.2、自繁自养的场饲养托佩克居多

销售仔猪的饲养丹系居多。

2.2、无抗猪肉主要出口到意大利做火腿！

选择皮特兰公猪是因为：商品猪的臀部和背部瘦肉率更高、屠宰场愿意出更高的价。

二、母猪“多生”的营养、饲养与管理

1、营养、饲养和管理差异对母猪繁殖性能的影响

          
       同样的品质在不在国家不同的饲养模式下生产成绩差异非常大，差异是怎样造成的是我们非常关注的，我们通过比较欧洲饲养模式和美国饲养模式会发现主要是三个原因：饲养营养、饲喂程序、管理差异。

1.1、让母猪“多生”的营养策略

纤维

纤维“水平高”

纤维“来源多”

维生素

供给“量足”

与母猪的繁殖阶段“匹配”

营养阶段化

阶段化分“精细合理”

营养供给“匹配繁殖需求”

        
       欧洲母猪料营养水平，猪场一妊娠料粗纤维10.4，在国内5、6个左右，在国外相当于哺乳母猪料纤维水平，并且我们还可以发现国外母猪料阶段比较多，在国内我们至少没有催情料，国外催情料只喂断奶到配种四五天的时间，围产料，在母猪产前产后一周用的料，国外划的很精细，猪场二同样纤维水平很高，有点不一样是妊娠料分了两个阶段，同样催情料必不可少。这是欧洲和国内差异比较大的地方。

      

纤维水平高，我们可以看到他的配方上边看到纤维来源又小麦、小麦副产物、大麦棕榈粕、葵花粕、甜菜粕、大豆皮等等，在我们国内基本就是麸皮、豆皮，我们发现，如果按照欧洲水平做配方很难，特别是针对猪场，我们很难买到这么多原料，并且买来以后配方里加的都不多，1%、2%，最多3%，这样猪场里边得买很多原料，自己又消耗不掉，时间长了还会产生霉变，怎么办？包括我们分公司也一样，每个分公司消耗的数量不一样，所以我们想到了一个办法，我们集中采购，把不同来源的纤维做成功能性的产品。给我们的分公司、猪场使用，以后客户、养殖厂需要也可以通过采购我们的纤维包来直接实现纤维来源的多样化。

这是我们在自己的猪场里做的实验，在母猪料里边，特别是围产期添加纤维以后，死胎数、弱仔数、便秘程度改善是非常明显的。纤维量上去以后硫酸镁等防便秘的矿物盐都可以少加，都不会出现便秘的情况。

断奶－催情料

通过高喂料量始能量和营养素摄入最大化，直到母猪配种。断奶-配种期间母猪必需自由采食。

必需使用专门的断奶催情料。饲料的能量来源必需是碳水化合物成分（特别是淀粉和糖）。不建议使用通常的哺乳料。

断奶催情料中添加右旋葡萄糖会改善仔猪活力。确保母猪的右旋葡萄糖摄入量不低于150 克/d（即ADFI为4kg时，右旋葡萄糖添加水平>3.75%）。

应采用哺乳母猪的理想氨基酸模式、维生素和矿物元素推荐值。

断奶催情期间，额外添加维生素和矿物元素。

高水平的VA、VE、VB12、叶酸、钴和铬对母猪繁殖有促进作用。

我们公司根据欧洲的产品和使用习惯设计了一些促进发情、排卵的一些功能包，供我们自己和客户在日常中使用。

欧洲断奶催情料一般断奶以后基本不限量，这里只是提供了参考量，好多猪场是让它自由采食，直到发情的时候才降下来，这种做法基本断奶以后4天左右就能完全发情。

上产床的时候背膘在16个左右，在断奶的在11-12之间，甚至有的能跌到8-9，但是都不影响正常发情，基本都在4天左右。

围产料

分娩前已经开始合成初乳，营养物质的分配已经开始由供胎儿发育向乳腺组织转变，乳腺发育、胎儿生长和乳乳启动。

母猪必需应对多种变化：

限位栏à产床；

饲粮类型的变化：妊娠料à哺乳料；

分娩。

以上变化会影响母猪的分娩过程和泌乳的启动

分娩是一个消耗大量能量的过程，特别是窝产仔数大时。

分娩过程中能量不足会降低子宫的收缩，增加胎儿窒息和死胎的风险。

围产料的优点

产前增加喂料量也不会对乳腺发育和泌乳启动产生不利影响。

改善母猪的泌乳启动过程。

减少围产期便秘。

降低乳房炎、子宫炎&无乳（MMA），乳房充血的风险。

改善妊娠料向哺乳料的换料过程（低营养浓度à高营养浓度）。

改善仔猪活力和成活率。

围产期喂哺乳料的风险

为减少MMA（乳房炎、子宫炎和无乳），通常会降低喂料量：

采食量降低，纤维含量降低à便秘；

便秘和肠道蠕动减缓à革兰氏阴性菌增殖、内毒素形成、产程长、死胎增加；

内毒素à催乳素分泌下降&刺激免疫系统；

最终导致泌乳量降低，乳房炎风险增加。

围产期：实际生产中需要考虑的因素

至少在预产期前5-7d上产床；

至少在预产期前4-7d开始饲喂围产料；

饲喂围产料，直到分娩后2-3d。这点还取决于哺乳期长度：

21d哺乳期：饲喂至分娩后2d

28d哺乳期：饲喂至分娩后2-3d

35d哺乳期：饲喂至分娩后3-4d

确保妊娠料、围产料和哺乳料中的原料构成相似，最大程度降低换料应激；

正确选择妊娠、围产和哺乳料的纤维来源。一些纤维有致泻效应，而另一些纤维则会让粪便更成型（大麦效应）。

围产期：实际生产中需要考虑的因素（续）

正确添加保护和促进肝脏健康的成分，如胆碱、L-肉碱、柠檬酸和B族维生素à安稳宝；

优化妊娠、围产和哺乳料的dEB值；

将围产期的应激降至最低，尽量不用药；

保证充足饮水。

      

1.2、让母猪“多生”的料量管理

1.2.1、合理划分阶段：

断奶发情料à妊娠料à围产料à哺乳料

1.2.2正确供给料量：

后备母猪：步步高饲喂模式

经产母猪：高低高饲喂模式

1.2.3、产前产后是否控料？

使用围产料：不控料

不用围产料：要控料

猪场一用了围产料，产前前后变化不大。110天上产床、114天分娩，料量都是3kg，这是和我们差异很大的地方，并且产后根据母猪的量慢慢增加料，加的也很快。

猪场二没用围产料，他有两个妊娠料，不同胎次的猪饲喂模式也不一样，但是我们可以看到，没用围产料产前产后料量久有变化，110天上产床，到115天产子，料量基本就降下来了了，每天喂两次，每次在1.3kg，产前、产后相当于料量减掉了2kg左右。

这就是一个很大的差异，喂料的模式不一样，用量也不一样。

围产期料量供给

目标：

第1天围产料（或哺乳料）的能量摄入量与最后1天妊娠料的能量摄入量相近。

料量确定原则：

围产期理想料量 = 围产期前母猪的每日能量总摄入量÷围产料或哺乳料能量水平！

不使用围产料时：

确保产前1-2d开始降低料量，额外补给粗饲喂以维持肠道蠕动功能，避免便秘。

保证充足的自由饮水。

      
      
      
       后备母猪我们可以看到采用不同的料，配合相应的正确的饲喂模式以后，后背母猪在发育以前乳房非常漂亮。

         

经产母猪和国内的对比，同样是产子前，差异是非常大的。所以这个营养和饲养配合起来是非常关键的。

1.3、让母猪“多生”的配种管理

1.3.1、刺激发情：从周三断奶开始，上午9:30一次，下午2：30一次，

1.3.2、所有发情的猪只：配种两次，都在下午两点左右配种，间隔16－24小时。

1.3.3、刺激发情：开灯（16小时）、两头公猪（3-5分钟）+声音（查情过程）、饲料（周四-周六自由采食最大量，每天两次，专用料

三、仔猪“多活”的营养、饲养与管理

减抗替锌条件下仔猪“多活”面临的主要挑战

1、如何控制断奶仔猪腹泻？

教槽补饲

饲料配方：低蛋白饲粮/酸化剂等

增加断奶日龄

细节管理：饮水、温度、湿度、氨气&CO2等有害气体

2、如何控制哺乳&保育阶段的细菌性疾病？

疫苗

消毒

细节管理：哺乳情况评估、温度、湿度、消毒等

2.1、哺乳期仔猪的营养与饲养

饲料配方技术改进

品种&料型：奶粉à教槽奶粉à教槽颗粒料à保育颗粒料

诱食性和健康度：更多乳制品、发酵饲料、减少抗生素使用

教槽技术改进

从国外学习更有效的教槽方法

      

      

      
       猪场一出生后3天开始，3-12天都是用的奶粉，每天上午、下午各一次，兑的浓度非常高，干料和水的比例1：2，第二阶段就是粥料，同样干料和水是1：2的比例，喂到断奶前一周换干料一直味道断奶，基本是在28天。

猪场二有差异，但是不是很大，粥料一直喂到断奶30天，消耗料量比较大。

根据用料量和国内的对比差异很大，如果换算成液体料量，猪场一一头猪从第3天开始到28天断奶，一头猪平均下来料和水加在一起在1kg左右，猪场二接近1.3kg，这个量就比较大了，断奶非常顺利。

2.2、疫苗&免疫程序

      
      

2.3、管理细节

2.3.1、清洗消毒

产前：上床母猪清洗

使用泡沫剂进行清洗消毒

关于消毒

a、对空舍清洗消毒

b、对仔猪转运猪车消毒

c、对饮水--双氧水消毒水

d、定期跟换消毒盆，对鞋底鞋底消毒。

e、对产房产前母猪乳区消毒，碘制剂。

f、不带猪消毒

g、断尾、打耳标不消毒

工作后的手清洗、鞋子清理

饮水消毒

除过水质过滤净化外，猪场长期给猪饮水加双氧水。

2.3.2、干爽温暖的环境

产前产后大量使用干燥粉

主要成分：

海藻提取物Processed seaweed extracts；

粘土矿Clay；

干燥剂Drying activator；

芳香剂Aromatic substances；

植物提取物Processed plant’s extracts；

精油（桉树、月桂和柠檬）Essential oils (eucalyptus, laurel & lemon);

丝兰提取物Processed Yucca Schidigera extracts；

高岭土Kaolin。

      
      

小猪从出生开始躺到保温板上，撒上干燥粉，每天都撒，直到一周以后，这样的好处就是有一头小猪拉肚子粪便马上就被干燥粉吸收了，也不会感染其他小猪，这就是他们做的低成本控制腹泻。

自动温控

产房温度，自动控制，温控器自动根据程序设定，每天自动调节电热板和加热伞，以及出风口大小；

产前-产后1天,27.5度 ,出风口开启0-2%

产后2天,26.5度，7%

产后3天,26度

产后7天,25度，25%

产后26天,24度，

2.3.3、生物安全

1、检查猪群、治疗、喂仔猪，都是从小日龄猪开始；

2、每栋舍都有单独的粪耙和粪铲。

3、母猪产前3天（集中周一）使用1:8（碘制剂）擦洗乳区（预防葡萄球菌感染仔猪）。

场内生物安全

除过配种和公猪舍，其他区域栋舍门口放消毒盆，每周更换两次，同时进入分娩舍手酒精消毒。

饲料入场

散装料，场外卸料，司机换工作服，要求使用场内专用输料管（防止PED等病毒传播）。

袋装料直接入场，不消毒，但需要在仓库存放一周后才使用

销售：

育肥仔猪销售只赶到舍门口即可，司机独立赶猪，猪场人员不与车辆等接触。保育仔猪销售对转猪车先进行消毒。

其他：

场内除过配种舍、公猪舍利用自然通风，有老鼠、苍蝇、飞鸟接触风险，其他猪舍没有这些生物的感染压力。

物品药品、耗材等，没有消毒直接入场。

死猪集中堆放，由第三方公司处理，尸体井带盖密封冷藏。

2.3.4、球虫&寄生虫

球虫：

产房仔猪5日龄口服托曲珠利一次。

体内外寄生虫：

断奶仔猪4天内，育肥40公斤左右使用5%芬苯达唑驱虫一次（把药撒到料饲料上即可）

2.3.5、每日巡查猪群

目的：及时发现问题，及时处理，防止问题扩大

查群工作细节：

a.查群，一天两次，早晨开始，检查仔猪吃奶情况，母猪分娩情况、吃料情况

b.若母猪没吃干净，放水减少下顿料量；若不吃，测量体温，赶起来，清理料槽，食槽只放些清水即可。

c.对问题仔猪、母猪治理

日常检查和处理

（1）仔猪治疗

常见是关节炎，发病率1%左右，打针治疗，同时耳号登记，腹泻发病率非常低。

（2）母猪治疗

查群发现不吃，测量体温，在39.5以上就给与治疗。若不发烧，不打针。

打针后仔猪

及时发现产后炎症：母猪产后体温监测

哺乳母猪直肠温度：

正常：38.0℃

哺乳期间：38.6-39℃

发烧：39.5℃

分娩后即时监测哺乳母猪的直肠温度，可以及时发现母猪产后发烧的问题，及时治疗可防止母猪产生不食导致无乳的风险。

       
      

2.4、保育仔猪管理

2.4.1、断奶后第1周的营养&饲养

断奶时转圈：额外给饮水+干料+粥料

仔猪断奶后喂稀料和干料不太重要，主要是让猪顺利的开始吃料，他试过很多办法，目前干料饲喂两次，料盘加水每天两次是最好的办法，他认为液体料和干料从总量上差异不大。顺利开食，对后续的生长特别重要。（关注断奶头几天不吃料，然后大量吃料，出现腹泻，大肠杆菌的问题）

喂料同时驱虫

 

驱虫药，芬苯哒唑，育肥断奶2周到7周龄各驱虫一次。

保育驱虫4天，育肥驱虫一次。

断奶留原圈3-7d：粥料+干料（额外饮水可不给）

2.4.2、保育日常工作

a、保育上午8点，下午3点查群两次；

b、更换外套和鞋子（黄色）查群从小日龄开始，使用赶猪拍把仔猪赶起来检查健康，同时观察采食情况并记录。

c、发现脑炎、皮炎的、瘫痪的打针（氨苄青霉素），同时登记电子耳标（无抗猪肉要求），发现咬尾巴的悬挂麻袋

d、死猪集中在推车中，满后在倒掉（减少去尸体坑的次数）

e、查群结束后，关门关灯，去液体料办公室调整料量。

f、下午3点继续查群一次，不再检查料量，其他相同。

g、周三断奶，公母分栏饲养，连续3天，圆形料槽补水，料槽人工补干料，周六开始液体饲喂。

每天健康、采食量检查

仔猪治疗和登记

保育猪每天查群两次，常见链球菌：关节炎、脑炎、皮肤破溃。打针：10%氨苄青霉素 1毫升/㎏BW。同时打过针的猪，喷漆，做耳号喷颜色，使用耳号探测仪器登记猪的电子耳标号，直接使用手机记录到网上保存    

保育舍

保育单排小单元设计，每单元8个栏，每栏饲养18-20头，公母分开但不分栋饲养。

保育舍

       采用全漏粪、水泡粪饲养，PVC实心隔板，猪舍吊顶。

母猪、仔猪、育肥圈舍隔板是PVC实心隔板，我们国内都是镂空的钢条，如果采用横向通风，发生腹泻会很快的传染到相邻圈舍，甚至是整一排的圈舍会很快的蔓延开来，实心隔板采用的是纵向通风，很大程度上有效的缓解腹泻的蔓延，给控制腹泻留出充足的时间，如发现有小猪腹泻及时使用干燥粉并有效治疗。

升温设备

保育舍升温通过舍内的暖气片和保温盖板来实现，保温盖板一周左右可以向上打开，不再使用

4.1、适度延长断奶日龄的好处

建议断奶日龄不早于28d，最低要求25d以上；

（1）提高母猪的窝产仔数；

（2）有利于提高哺乳期的教槽效果；

（3）有助于减少断奶过渡应激，提高保育成活率、健仔率。

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