2018非洲猪瘟肆虐年。山东久久和牧农牧集团派出专业技术团队去欧洲、荷兰最好的现代化猪场进行为期两个月的驻场式考察。要把欧洲最先进的养猪技术、管理模式学到手！2019年2月22日，在“久久和牧2019新春培训会”上，作为考察队成员之一的，九州汇海农业集团总裁助理党广辉做了荷兰高效养猪的主题分享。——编者
山东九州汇海农业集团有限公司总裁助理 党广辉
为什么去荷兰学习，肯定是养的比较好，他们的PSY能做到30以上，为什么能做到这么好，是不是真的这么好，怎么做的，这是我们学习的一个目标，我们久久和牧集团从16年就开始转型养猪，16年就从肥猪开始，慢慢的开始养仔猪，在18年，我们成立了九州汇海集团，我们开始涉足母猪场的托管等等一些小规模场的建设，昨天参观的临沂九州汇海项目是我们从去年开始启动的一个涉及3600头母猪场的一个现代化的建设。
一、荷兰及养猪业简介
1、欧洲西部小国家
在欧洲西部，面积只有4.1万平方公里，也就是说只有山东的四分之一，国家虽然不大，但是经济在全世界排名前十。
这是我们在猪场见习的时候，猪场老板带我们参观的农场，这是荷兰农场一个现代化种植的一个照片，他们也种葡萄，西红柿，土豆，土豆种子的话也是一个很重要的一个农业产区项目。
荷兰畜牧业特别发达，比如说现在喂养的黑白花，黑白花我们中国都叫荷斯坦，这个奶牛是从德国北部荷兰引进过来，再和中国奶牛杂交之后形成的，荷斯坦，就是我们说的黑白花，是从荷兰引进过来的。荷兰的养鸡业也特别发达，他们养蛋鸡已经不是笼养，怎么养？散养，照片大家可以看一下，鸡到处都是，前面有一大片地，鸡可以跑到外边去，跟农村养鸡是一样的。
2、荷兰养猪业水平
养猪成绩真的这么高？
这些都是资料，大家通过网络都能搜索的到，我去之前，和大家想法是一样的，吹得话大家都会。是不是真的养这么好，我们必须深入到猪场，深入到农户一线去看看，是不是真的养的这么好。所以我去年从十月中旬到十二月上旬，为期两个月，我们一直在猪场学习交流。
二、两个猪场学习分享
我们去的第一个猪场，是1000头母猪，他不做育肥，只做断奶小猪，这是1000头母猪场，这是正面，从外面看着像是个小别墅，荷兰猪场就这个漂亮，这是猪场整体的建筑是全封闭的，外面配套着草地，很漂亮，他们生活压力也很小，草地上往往还养着山羊、羊驼。
猪舍外景
配种舍也是小单元，他们配种特别快，但是配种成绩很高，具体的饲养管理，我们万博士会给大家讲解，今天主要把需要向荷兰学习的地方给大家介绍一下。
妊娠舍，母猪配种之后饲养的地方，从01年开始，猪场这边就开始把怀孕母猪养在群养舍里边，主要是动物福利的要求，把这个猪必须放在大舍去养。从13年，明确禁止限制饲养，必须停养，所以妊娠舍的母猪都是在里边散养着。
分娩舍是使用产床来饲养，也是小单元，1000头母猪，每一栋是48张产床。
这是我们去的第二个猪场的外景，500头母猪，自繁自养，也就是说，他的小猪他自己来育肥，对外也只是出售肥猪，如果大家不看最左边的那个料筒，还以为这地方是个参观的地方。这和我们第一个也很像，大栋小单元，外边同样的草坪，还有一些动物。
配种间都是相同的，小单元。第一个猪场是使用的塑地板，和第一个有区别，第二个更舒服，我感觉是更舒服，因为我躺过，使用的垫草，天冷的话很舒服。
群养舍里这个，大家猜猜是干什么用的，这个是给猪刷拭的，类似于咱们酒店门口刷皮鞋的，只要这个猪路过之后，这个机器自然启动，给猪背部进行刷拭，进行按摩，这个猪也很聪明，没事过去按摩按摩，这个猪的生活条件很好，怪不得成绩这么高。
分娩舍也是小单元，同样的也是料线送料，全部装的料线。
保育舍黑色的这里是放了一个圆形的稻草供小猪玩的，他这个猪场很强调动物福利，给母猪群养，给小猪让它从小很快乐，有东西可以玩，我们以前看资料是这样介绍，过去去看，真的是这样，包括有个80斤的管子，这是因为有的猪场已经实现了液体饲喂，这是目前饲喂最先进的一个模式。
育肥舍同样是大栋小单元，用石性板隔开，同样是用液体饲喂。
第一个场养殖水平
我们统计的指标，统计了175，总仔数能达到17.5头，活仔能达到15头，去接生的时候，一头母猪生12头，你就感觉不正常，为什么，因为太少了，生个15、6头，正常，生20头，活仔也很常见，其中有一头猪活仔25头。另外，他们晚上确实没有接生的，但是白天也是有接生的，不是介绍那样完全没有接生的。当然如果发生难产的话也助产。
第二个场的生产成绩，这个场我们就和老板很熟了，所以这个场的老板把整个场的生产成绩调给我们看，包括他的成本是多少，利润多少，都给我们介绍，包括到现在，我们也有联系。配种失败率接近9.3，活仔平均17头，乳猪死亡率10.9，这个稍微高点，因为他们的活仔，生下来无论大小都算活仔都留着，哪怕这个猪生下来0.7公斤也留着。活仔包括所说的弱仔这一项，他的PSY比第一个场还高，PSY30以上确实是真实的，而且这两个场都超过了荷兰的平均水平。
保育指标
育肥生产指标
三、个人分析思考
1、成绩这么好，猪场多少员工？
第一个1000头母猪场：3到5个人
猪场正式员工三人，场长负责配种，分娩一个人，还有一个机动的，哪里需要到哪里，全能的，一个1000头母猪场就三个人，晚上他们健身，礼拜六礼拜天休假，当然也不是完全休假，场长还是过去半天，检查检查。
每天7:30上班，下午4点下班，有早饭和午饭两餐，周六周天一个人工作半天。
第二个500头自繁自养猪4.５个人
人员
猪场正式员工一人，老板夫妻两人，外加２.５个临时工。
老板夫妇负责保育育肥的饲养管理、查情、配种、采精、维修等。
雇员：主要产房的管理、维修等；
3个临时工：协助仔猪处理、断奶上床、转群、冲洗等。
每天7:00上班，下午5点下班，中间有早餐、午餐和下午茶歇大约两小时。
工作完全是周计划，每周每天的工作相同；完全按照每天工作进行操作（周六周天照常上班）
猪场学习照
2、成绩又高，人员还少为啥这么牛？这是我们学习的关键。
（1）品种
70%以上荷兰养猪场饲养托佩克种猪。
选择大于努力
位于世界前列的育种公司
PIC——英国
托佩克(Topigs)——荷兰
丹育（Danbred）——丹麦
海波尔（（HyporHypor）——荷兰
美国种猪育种公司——美国
（2）生物安全
荷兰没有猪瘟，伪狂犬，口蹄疫、乙脑，非洲猪瘟（1986年发生有限病例），部分猪场还接种蓝耳疫苗。免疫以细菌苗为主，链球菌、大肠杆菌、丹毒等。所以猪场的生物安全整体压力比中国要小的多。
第一个猪场我问饲养员，发生口蹄疫怎么办，他们都不知道口蹄疫，从他们开始养猪，就没接触过这个病。
（3）营养
荷兰猪场种猪均采用全价配合饲料，一般为颗粒料，高纤维，个别场保育、育肥使用液体饲喂。荷兰猪场非常注重教槽料的饲喂。
颗粒教槽料
小猪粪便
群养母猪饲喂——“高低高”模式
智能饲喂站通过电子耳标确定是否让母猪进入饲喂站，同时逐渐给予目标量，有系统可以统计出每天每头猪的采食量情况，非常精确。同时饲喂站也可以对目标母猪进行筛选分离。
仔猪每天补液体奶／料２次，生下来第三四天喂液体料，喂奶粉，一直喂到后期，比中国做的要细。
乳猪补奶补料
仔猪生后，每窝：
3-7天 人工乳 0.15L
8-12天 人工乳 0.25L
13-18天 稀料 0.25L
19-21天 稀料 0.5L
22-断奶 颗粒料 0.25L
每天喂两次，看板管理，每次喂完之后擦掉喂料的时候在写上，严格执行，喂料是有两排，他一定是先走这一排，回来再走另外一排，没有两边一块走的，因为两边一起走，难免会遗漏，就这样一条线到头，回来在走另一条，近似呆板，其实是严谨。
（4）自动化
荷兰猪舍均为全封闭式，饲喂、环境控制（通风、降温升温）、光照等都自动化控制，粪污大部分采用水泡粪，交予第三方处理。妊娠母猪都采用群养模式（2013年开始）
为提高效率，降低成本，部分猪场采用了液体饲喂、升降产床等现代化设备。饲喂自动化——全部安装料线。升降产床，升降产床是什么意思，就是母猪如果站起来，产床也会升起，这对生后一周的小猪特别重要，大家知道生后一周的小猪活动能力比较弱，活动也比较缓慢，特别容易压死，只要母猪一起来，产床就跟着升起来，能升起25公分，小猪想趴在母猪肚子下趴不了的，母猪躺下，产床也跟着下降。产床升降系统正常只开一周，若仔猪瘦弱，则开时间更长。
液体饲喂是什么意思呢，就是把各种原料放在一个圆形的混合仓，然后再注入温水把它搅拌均匀，通过管道运输过去，猪吃的都是液体料。
（5）现代化管理
程序化操作；抓重点、细节；人员高素质。
第一个猪场的生产节律
严格的周天工作,实现的原因：
a、每周四定时的一次整栋销售。
b、周一、周二配种：断奶高达90%断奶发情率，后备母猪激素同期处理。
c、每周集中周三、四两天的分娩（3月（90天）+3周+3天）。
d、抓重点,这是我拍的一个照片，大家看最典型的是什么？蜘蛛网，没看错，这个猪场全世界都过去学习，中国、巴西等等都过去学习，蜘蛛网不打扫不代表别的地方都不打扫，产床、猪舍每周所有用具，包括鞋，都要清洗，所以抓重点，该粗的地方粗，该细的地方一定要细。
e、猪场外部的技术支持，猪场内没有兽医，育种也没有专家，他们都是外部指导。
f、人员高效率。我们在第一个猪场印象特别深，从早上七点上班到下午四点下班，真的是一刻不停，工作时间利用百分之八九十。
未来趋势 无抗养殖
a、13-14年荷兰政府开始推进，饲料目前里面没有一点抗生素，同时对养殖户用药进行限制。
b、使用无抗饲料后，第一年料肉比会增加，治疗用药会增加，尤其关节炎、腹泻会增加；但一年后会恢复用药前的生产水平。
c、目前整个养猪场荷兰有4000个，主要都是做没有药残，有20个场实现了全程无抗（育肥猪）。
药品管理
目前购买药品只能在指定的兽医站购买，而且对于药品种类有严格限制，且购买的药物都有兽医开具的处方签：购买者、地址、兽医、有效期等等；
兽医站把这些购买信息发给政府，所以政府指导每个场的用药情况。
政府对各个场用药的总量有控制，若超标，政府会来检查。
诚信——交易成本
诚信以后也是一个大趋势，卖猪就两三个人，出纳会计内勤，都没有，拉过去之后多少斤就是多少斤。
中国目前有非常大的空间可以提升，在造肉成本为主要竞争的养猪业，超越平均上升水平（０.８头／年）就能持续获得竞争力。（编辑：张志强/摄影：吕玉柱）
