久久和牧倡导“多采购爱心大白菜”活动

【发布时间：2015-08-25 】【点击次数：114 】【所属分类：和牧信息】

正文如下：
各公司：
2012年11月24日人民网等各大媒体都报道了“白菜滞销伤农”的新闻，引起社会各界的广泛关注。今年，全国白菜大丰收，同时也形成了大滞销；数以千万斤的白菜烂在地里无人问津，这给广大菜农带来了巨大的打击和压力！
为了献一份爱心、节约一颗白菜、缓解菜农一份窘困，经总部研究决定在各公司范围内：开展“多采购爱心大白菜活动”。
一、各公司餐厅多购置大白菜
1、优先购置驻地菜农的大白菜。
2、购置大白菜的款项及时结算清。
3、利用空间和现有的储藏条件，尽可能多地贮存白菜。
二、发挥厨艺丰富大白菜的做法
各公司餐厅厨师基本上都是具有丰富厨艺的老厨师，要尽可能地多想些白菜的食用方式和方法，迄今为止大白菜的做法多达上百种，老百姓喜欢的也会有几十种。比如：包白菜肉馅的水饺、蒸饺、包子、馄饨；香辣白菜、醋溜白菜、拆骨肉烩白菜、金汤白菜、炸白菜盒、白菜肉卷、糖醋白菜、四鲜白菜等烹饪做法以及腌制、泡菜等等方法很多。网上有“白菜做法大全”，可以让各厨师参考一下。因白菜制作增加餐厅工作量的，可以考虑调动内勤人员轮流帮厨。
三、大白菜应用到销售上的建议
目前正值销售时节，各公司考虑是否设计些“卖饲料送白菜”的内容。
以上建议望各个公司认真组织落实，期间开展的有关活动可以新闻形式报总部发表。
注：本文需增加厨师的签字。

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