雨润养殖顶层设计及中国养猪问题的思考

【发布时间：2016-03-07 】【点击次数：54 】【所属分类：技术服务建设】

熊培鑫简介：
1964年8月出生，江西九江人，高级畜牧兽医师，现任雨润养殖事业部总经理。
1987年毕业于江西农业大学畜牧专业。
2010-2013年任江苏宜兴文汇集团场长、副总经理；
2013.9至今任职于雨润集团养殖事业部，历任技术总监、片区总经理、事业部总经理。

一、总体发展战略
“一品二区”、产品转型，适度规模！
（一）“一品二区”
一品：以销售美系杜长大三元苗猪为主，谨慎做合同放养、代养育肥。
二区：指以山西、河北为主的北方区和以江苏、安徽为主的南方区，以外区域看效益撤留。
（二）产品转型
由现在的外三元逐渐转向地方黑猪养殖；
黑猪养殖规模：计划3年达到50万头规模。
（1）2016年5万头—主要在江苏、安徽；
（2）2017年15万头—发展南方地区，启动北方区域；
（3）2018年50万头—南方35万头，北方15万头
黑猪产品组合：内三元。
养殖模式：雨润提供苗猪、育肥农户代养。
目前中国地方品种开发成功与失败的关键点？
----没有真正的标准产品和规模养殖！
做内三元、走中档路线、以量求利润；
以黑猪稳利润、发展外三元求适度规模。
（三）适度规模求发展
总体养殖规模：母猪5-8万头（其中2万头二元黑母猪），出栏100-160万头。
求质：以头母猪利润作为主要的发展指标。--不求大，只求强！
适度规模以降低出栏成本。
二、思路
精：专业人做专业事，把一件普通的事做到极致便是赢家！--所以我做了减法！（砍掉了种猪和饲料，行业里有没有需要饲料厂或种猪场）
联：联合做产业链，整合资源，共同发展！--分享意识！ ---种猪已经外采，饲料每年准备让饲料企业给我们做代加工。
赢：合作成败的关键是共赢！-共赢意识！
问题--多数人太聪明！总想别人讲规矩，自己不讲规矩！
三、人才体系
招聘、培养、留人。
---经验的思考
---激情的力量
---德和能的选择
四、生产管控
标准化：能量化的都做好标准
程序化：设立统一流程、操作规范
数字化：统计、分析---方案、决策
五、成本控制
定标准：可以量化的---考核
现场监管：不能量化的---考评
----企业的核心竞争力在于：尽量去除虚高成本而把成本降到最低！
六、过程监管
品管巡视：强化执行！
检查执行：对重点工作（关键点）、日常管理、阶段性的任务执行情况。
交叉检查：更真实，避免人情因素。
---中国猪场不缺技术、品种和营养也不比国外差，最缺的就是执行！
七、结果考核
重点考核指标：
MSY：每头母猪年提供的出栏猪数；
RSY：每头母猪年提供的净现金流利润
考评：德、能、勤、绩！

八、中国养猪问题的思考

1.关于产业链
总想一个企业把所有的环节做了！
结果：优势没了，包袱重了，都变成了三等马！
思考：专业人做专业事；
联合做产业链！
找到自己的优势很关键；
其实知识解决问题是有限的
要有智慧！
给别人留口饭吃！

2.关于生物安全
重要但有点过分强调了！
我们多数是开放式猪舍，人可以按要求做，可是老鼠、苍蝇、蚊子和鸟是不会听我们的；
专家到猪场都从生物安全找原因，而且百分之百能找到！
结果：中国养猪人都成了劳改犯，而国外照样朝九晚五
地上下班，专家照样喝酒娱乐；
要重视动物之间的传播危害，人带毒应该没那么危险！
3.关于猪场用工
改坐牢式为正常上下班；
尽量少用正式工，多用临时工
4.关于自配料
原料采购成本、设备工艺、技术等方面考虑，猪场及小规模公司配料没有优势。
不要单纯看价格，要看性价比！
加工是方向。
5.关于疾病诊断与防控
关于诊断：
一切都发生了改变！
----临床症状---病理变化---实验室诊断
经验已经靠不住了。
实验室检测的普及---诊断更简单、更精准！
关于防控：
防控的根本是养好猪！
养猪之道：满足猪的基本需求：环境（光照、温度、湿度、空气质量、密度）、营养、水和应激。
----我们所有的管理核心都是尽量满足猪的基本需求！
养猪之术：包括免疫、保健、生物安全等。
----只能锦上添花！
6.关于外来猪与中国地方猪种
客观、公正分析与对待！---讲究中庸之道。
各有优势；
如何利用？纯外来品种、内外杂交、纯土猪？
满足什么群体的消费需求？
----是开发利用和产品定位的根本！

作者：熊培鑫本文来自“猪业高层交流论坛”
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