问题猪场的起死回生之路

所有的事情都是在做之前去计划，计划后开始实施，实施中开始总结；所有的事情都是一点一滴积累中走向成功的，世界本就没有什么水到渠成，都是靠自己去挖掘的。今天我们以一个问题猪场的起死回生之路，来把一些别人的经验告诉大家，望大家有则改之无则加勉。“首先得明白一个问题，什么是问题猪场 ? ”
 

“几年前，我曾受一个猪场场长的邀请前去做技术指导。这真的是一个问题猪场，不是因为规模小，也不是因为猪场设备不行，而是因为该猪场的生产成绩非常差：一个基础母猪 2000 多头的育肥猪场，总存栏仅 1.2 万头，而正常情况下总存栏应该达到 2 万头；曾有一个月出生 1900 头仔猪，却死亡了 2400 头猪，当月出生的仔猪大部分死亡。”回忆起初次看见该猪场生产报表时的情景，老刘仍然止不住惋惜。
 

在这种情况下，老刘临危受命，来到猪场做技术顾问，指导了半年之久。那半年后该猪场是什么情况呢 ?
 

“我去了一个月之后，猪场当月的死亡数降为 500 头；半年后，猪场的存栏增加到了 2.2 万头，也就是半年时间存栏增加了 1 万头。”老刘谦虚地说，“当然，这其中有运气的成分，但更多的应该还是人的努力。”
 

那他究竟是如何改造该猪场 ? 又是如何让运气降临的呢 ?
 

第一招：秋风扫落叶，该淘汰的绝不手软
 

这是老刘到猪场后采取的第一招。“不论是哪个阶段的猪，如果治疗价值和生产潜力都不大，那就要果断淘汰。”为了说服场长、饲养员和技术员放弃这些猪，他费了不少口舌。员工们不忍心看到自己精心照顾的猪被淘汰，认为它们还活着就不应该放弃，认为这是对他们技术的不信任。老刘解释，这些猪未必没有饲养价值，但它们的存在对全场生产是不利的：首先，它们会将疾病传染给其他猪；其次，它们会使员工将大部分注意力转移到它们身上；第三，它们的不断死亡会给员工的心理带来负面影响。
 

最后还是场长发了话，“你们有能力治好就留下，没能力治好就淘汰。”也就是说要留下的猪一个都不能死。这样，该淘汰的猪都淘汰了，给留下的猪腾出了更广阔的生存空间。
 

结果一个月过后，死亡数突然降到了 500 多头，比上月减少了接近 2000 头。场长挺直了腰板，验证了自己请专家来指导是正确的，技术员和饲养员也都不再说闲话了，因为他们看到了老刘的实力。
 

第二招：奖勤罚懒，让一部分人先富起来
 

“猪场的饲养管理主要还是靠人，员工之间的关系得不到妥善处理，猪场就别想好好发展。”基于这样的原因，老刘打出了第二招：让一部分人先富起来。
 

“员工关系好不好很大程度上取决于场长，看他是否能将利益合理分配。”在老刘到来之前，该猪场实行的是“大锅饭”政策，所有人工资和奖金都一样，这样难免会造成员工的懈怠心理。他在猪场做了一个调查：做得好的员工会因此不满，“我养的猪比他们养的好的多，为啥工资就一样呢 ? 以后我还要好好干吗 ? ”做得不好的员工会想“反正工资都一样，我该怎么做还怎么做。”“你想，这样猪场能好吗 ? ”老刘反问。
 

因为用得都是周边的老乡，所以场长也不想得罪人，但是他却没有想到“大锅饭”政策不但得罪了员工，还没给自己带来任何好处。在老刘的坚持下，该场长决定实行绩效工资制度，把猪场利益与员工利益结合起来，每个员工“承包”自己的猪舍，争取达到双赢。
 

“为了让效益工资制度顺利实施，我们根据猪舍生产成绩挑选了优秀的员工，对他们进行全力配合。让他们成为第一个吃螃蟹的人”。首先，老刘从容易出成绩的产房着手，找到有经验且有号召力的员工，让他承包产房，并且向他提供技术和资源帮助。
 

就这样，第一个承包的员工成功了，仔猪 36 日龄转保育时，平均体重 10.8 公斤， 200 多头仔猪只死亡 2 头。”转猪当天，我们公布了生产成绩，并向该员工发放了他应该得到的奖金。整个猪场都沸腾起来，该员工还自己买了酒菜宴请所有人，当时我就感觉，这个猪场要活了。想到当时的气氛，老刘止不住微笑。
 

自此以后，许多员工主动要求承包猪舍，且都取得了不错的成绩，也得到了应得的报酬。保育舍、育肥舍、种猪舍相继实行绩效考核制度，猪场效益与员工利益紧紧地连在一起。
 

第三招：主打技术牌，养猪不能仅凭热情
 

养猪是一门技术，不是想干好就能干好的，员工的工作热情提上去之后，老刘打出了第三招——技术培训。”员工的目标有了，那就是养好猪、多赚钱，但他们缺乏手段。“老刘做了多年的教师，授课对他来说可谓小菜一碟，但他面对的不是从小学上到高中的学生，而是很多甚至连初中都没毕业的基层员工，这他又该如何入手呢 ?
 

“如果只是单纯地讲解，很多员工是理解不了的，不过在猪场就好说了。”老刘采取了现场授课的方式。他从猪场的每个角落走过，针对每个地方存在的问题对员工进行即时指导。每个员工在操作的时候，他也亲临现场，对他们的手段方法现场纠正。
 

他曾经站在消毒室门口，监督每一个进猪舍的员工必须彻底消毒。刚开始有些员工很反感，认为被监督了。而随着他们工资水平的提高，他们对老刘的做法就由反感变成接受，又变成了佩服。“还有一个细节问题很多人都注意不到，保育猪舍在打扫时，必须将漏缝地板掀起来，让产床上没有粪的痕迹，这对仔猪来说很重要。”当然，这个习惯也是在老刘的坚持下，员工才慢慢养成的。
 

木板发霉，说明消毒不彻底 ，已经消毒后的木板仍然发霉，这样的消毒是不彻底的。
 

老刘到达该猪场后，每周都会举办一次技术培训，有时在室外，有时在室内。每次培训时，员工都积极参加，许多技术措施也得以顺利实施。
 

木板浸泡消毒 彻底消毒木垫板的方法：将其浸泡到火碱水中。
 

第四招：敢做铁面包公，三层把关养出好习惯
 

尽管员工接受了场里的各种方案，但他们并不一定能执行到位，多年的习惯不是几次培训能够解决的，若不能让员工养成好习惯，那老刘所做的一切都将意义大减。
 

“关于工作质量，我们采取了三层把关措施。比如空舍清理消毒，员工认为合格后，需要本部门主管验收 ; 主管验收后，由场防疫主管验收 ; 防疫主管验收后，由场长验收 ; 只要有一个部门认为不合格，都需要员工重新清理。多次都不合格、影响使用的要接受处罚。”这些也是老刘为该场定下的规矩。
 

但在访谈过程中，记者了解到，就是这样一个小问题，在执行时也是很难的，因为谁都不想得罪人。老刘说：“为此，我们开除了一名技术不错的主管，因为员工冲洗质量不合格他就放行了，把难题交给了上级。大家说这是杀鸡儆猴，但是只要能让员工养成好习惯，杀只‘鸡’的代价也是值得的。”“严格把关的好处是显而易见的，猪场的生产成绩一天比一天好，员工的腰包也随着鼓起来了。”老刘为猪场的改变感到欣慰。
 

第五招：做个”抠门“的人，向管理要效益
 

“对于一个猪场来说，能否赢利看管理，赢利多少看细节。严格要求可使猪场不出现大的问题，生产达到可以接受的水平 ; 但要提高效益，却必须从成本管理抓起。”老刘到猪场之后，便向场长和员工灌输了这样的理念。
 

他告诉记者，成本管理难就难在标准的制定：定高了员工达不到，会失去兴趣 ; 定低了员工会轻易达到目标，他们拿着不错的工资，但猪场却不一定赢利。
 

要想解决这个问题，仍然得从员工利益着手。“为此我们制定了成本管理试行方案，暂定三个月。方案制定的原则是在完成一定生产指标的情况下，超额完成的部分由猪场和个人按照 5 ∶ 1 比例分成。”拿料肉比来说，老刘和场长商量后，决定将保育舍的指标定为 2 ∶ 1 ，节省的饲料由猪场和员工按 5 ∶ 1 比例分成，也就是每节省一元钱，员工就能得到 0.17 元的提成。这一制度的设定，让员工在不影响生产成绩的基础上想方设法节省饲料，最后的结果就是员工得到了奖励，猪场效益也提高了。
 

“而如今，面对这样的猪场，你还能说它是问题猪场吗 ? ”老刘自豪地说。
 

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